氯化镁制备工艺由工业盐氧化镁或菱苦土与盐酸作用而制得。海水及盐卤中均有氯化镁存在。那么如何将海水中的氯化镁转变为氢氧化镁呢?下面小编通知大家：

　　1、往滤液中参加足量氢氧化钠，使镁离子以沉积方式与溶液别离。

　　2、往得到的沉积中参加足量盐酸(镁离子的富集)。

　　3、在氯化氢气流氛围下进行蒸腾、冷却、结晶(避免镁离子因水解而构成产品不纯)，如此可制得较为纯洁的氯化镁。

　　4、工业盐先是除掉首要杂质离子，如钙等(沉积并过滤)。

　　在啤酒出产过程中，加氯化钙促进负电荷的蛋白质絮凝。麦汁中的钙离子在啤酒酿造中的作用是多方面的，大作用是调节糖化醪液和麦汁PH值，维护α-淀粉酶的生机以及沉积蛋白质和草酸根等。

　　其间，钙是啤酒酵母生命活动所有必要的矿物质元素，钙离子能够促进酿酒酵母的成长，低浓度时呈正效应，高浓度时呈负效应，钙离子能被成长的酵母细胞主动吸收，与细胞壁蛋白结合，减轻不良环境对酵母细胞的影响，抵消镁离子的抑制作用和促进亚适量的镁离子的作用。别的，在发酵过程中构成氯化物来控制发酵中微生物的增加。

　　在啤酒出产过程中应选择性的运用氯化钙，一起了解工业盐氯化钙对酵母凝聚性、产酸状况、酒精体积比、出产过程中钙离子的改变状况以及对啤酒风味的影响，合理运用氯化钙以优化啤酒工艺和口感。