咱们都知道山药呈现裂口就简单腐朽变质。可是工业盐恰恰山药在采收及转移时是很简单形成裂口。假如伤口处理不其时切断简单感染病原菌形成块茎腐朽及失重。小编这里有个避免山药切断腐朽的小好方法我们想知道吗?好了不卖关子了其实氯化钙就能处理这个问题下面小编就教给我们怎样用氯化钙避免山药腐朽吧：

　　引起山药块茎切断腐朽的病原菌以青霉、绿霉及根霉三属遍及存在于空气中的真菌为主，氯化钙处理可减轻长形山药块茎切断腐朽之发作，氯化钙处理浓度以2%之防腐作用为佳。处理之方式十分简单，将20公克之氯化钙溶入1公升水中，配成浓度为2%之工业盐氯化钙溶液，然后把长形山药块茎放入2%之氯化钙溶液中，浸泡三分钟取出，阴干后装箱，即可下降块茎切断之腐朽率。

　　采收后的山药块茎具休眠性，下降储藏的温度可有效地延伸山药块茎之休眠，但部份山药种类对低温极为灵敏，过低的温度储藏常会形成冻害。如长形山药块茎则较耐低温，需求长时间储藏，可将长形山药块茎浸泡工业盐氯化钙溶液后，置于5℃之冷藏库中储藏，储藏半年后仍可保持优秀之质量。