海水晶是海水的提炼物，含有海水中除水外的绝大多数成分，并添加少量微量元素，主要应用于内陆地区的海产品养殖。
       海水晶经过稀释，成分和海水类似，能够使海产品在类似海水的环境中存活，避免淡水渗透压过低等问题导致死亡现象。想想看，本来就是用于养殖的东西，增加保鲜期没什么问题。事实上，很多花鸟鱼市卖的一些海鱼都会这么处理。

至于危害：著名海水鱼类养殖学家、中国多宝鱼之父，中国工程院雷霁霖院士。雷院士说，海水晶在青岛、大连等沿海城市已经出现了达10年之久，海水晶主要成分是海盐，是从海水里提取，勾兑成人造海水实际上就是模仿海水的成分，用于养殖，对人体是没有什么危害的。能否用好在于配制得当，配置不得当，海鲜存活率适得其反。